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在这个吃货横行的年代,细数“包子”的艺术之旅

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发表于 2014-8-26 15:58:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在这个吃货横行的年代,吃成为了一门技巧。要说起各地的地道小吃,我们不得不提到包子,出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包,杭州小笼包等等,在美丽的泉城济南,也有属于自己的特色风味——包子。


在这个吃货横行的年代,细数“包子”的艺术之旅


在以食物为名义的号召下,“吃货”成了这个社会下最为普遍的群体,对于济南包子的记忆来自于哥哥的念叨。他最爱吃的就是济南的灌汤包,说鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、入口油而不腻,让我心向神往。


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NO1.说 起济南的灌汤包最出名的草包包子相信大家都听说过,草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。它选料精细,做工考究,配料丰富有特色,而且味道醇厚,花 色品种多。最特色的是它用荷叶打包的形式,配之济南东荷西柳的称谓,济南特色小吃之首的名号就理所当然了!可以说它不仅仅是种美食,更是一种文化。


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NO2.接下来说的就是倍全包子,倍全包子以安全、卫生、健康、养生为特点,品味齐全。皮软糯馅香浓,口感清爽,不油腻,尤其酱肉包味香浓郁,馅与皮的结合恰到好处。倍全包子见于倍全便利店,包子全天候都有,配上香浓的豆浆或是牛奶营养非富。一顿早餐下来几元钱就能吃饱,并且特色搭配,营养非富!


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NO3.老 台门汤包店是一家很好吃的包子铺,口碑热别好。包子馅的品种很多,其中鲜肉香葱最为经典,皮薄、汤汁充盈,味道久久让人回味;老台门包子铺豆腐的大爱,豆 腐包子滑滑嫩嫩的好好吃,梅菜包子味道很独特,茴香苗的很好吃!很新鲜的味道,还不腻,皮薄馅也足。这种地方最适合坐下随便吃吃,几元钱就能吃饱,各种经 济实惠。


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NO4.说到包子那不能不提一下一户侯的蟹肉包了,虽叫蟹肉包,但馅里确实没有蟹肉,但店家能把馅调出蟹肉的味道来,那也实在是个本事。另外这家的白斩鸡才是一大特色,童鞋们一定不要错过。


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NO5.源祖国宴灌汤包是家连锁店,济南有好多分店,灌汤包肉馅饱满,皮薄汤汁鲜咸。素包更是清淡适宜。馅的种类也很多,而且还有免费的粥和小咸菜,去吃吃很不错。


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济 南的小吃说不完,道不尽。光说包子一样一天一夜我们也说不完,上述的包子都是具有济南特色的美味。济南的包子由原来的果腹美食已经发展成为一种包子文化, 虽然说全国各地制作的包子,其制作和造型方法大体相同,但是在馅心的调制上各尽其妙,各地都有自己独特的风味品种,济南的灌汤包独占翘首!


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